sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Tapas Espanholas

Oi pessoal, um sábado destes fizemos um jantar de Tapas Espanholas, da uma olhadinha nas fotos e em algumas receitas.

Da uma olhadinha na mesa, que tal???

Tapa de Camarão: o melhor pão para usar é a bagette italiana, firme por fora e macio por dentro, unte o pão com óleo de oliva, a parte coloque o camarão em imersão em temperos, usei mel, paprica, shoio e alho no dia anterior, na hora grelhe os camarões coloque no pão , o meio coloque tomate fresco picado e polvilhe com bastante cebolinha picada, por cima pingue gotas de limão siciliano.

Uma é de copa com tomate seco com uma cebolette em cima, o outro é de pastrami com ovo de codorna cozido, cebolinha picada e molho de azeite de oliva e temperos batido no liquidificador

Este é de presunto cru com cogumelos marinados com um ramo de alecrim pra enfeitar


Tabua de frios: pastrame, presunto cru, ovo de codorna, azeita com mortadela com pistache  Ceratti, e copinho no pepino com um pate de camarão

A foto ta ruim, mas é um vinagrete com anel de Lula servido no copo de shot
Camarão no espeto, marina no mel e paprica, grelhado na hora com um molho de azeite de oliva e temperos
Ainda tivemos Huevos Rotos: linguiça grelhada colocada no pão com um ovo de codorna estado em cima, e cogumelo shitake gralhado servido em cima de um fatia de queijo provolone levemente derretido com molho de cogumelo por cima ( pra mim este foi o melhor).

O prato principal foi risoto de camarão, de sobremesa tivemos brigadeiro no copo de shot com licor Bayleis e chantily por cima , e sorvete de creme com geleia de amora quente com amoras e morangos

foi SHOW

forte abraco

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Espetinhos de camarão na churrasqueira

Domingo, dia dos pais, churrasquinho na beira da praia, salmão na grelha e espetinho de camarão

  • Espetinho de camarão
no dia anterior deixei os camarões de molho, com sal, shoio, pimenta moída, alho ,vinagre e limão, pela manha espetei em espetos compridos, intercalando os camarões com pimentões coloridos, enquanto assavam reguei com azeite de oliva e limão

  • Salmão assado na churrasqueira
Temperei a peça de salmão com sal e um pouco de dill, enquanto estava no fogo reguei com azeite de oliva e suco de limão, pra servir tinha um molho frio de maracujá




  • Molho de maracujá: pegue dois maracujás azedos bata no liquidificador, após coe bem, em uma panela coloque cebola bem picadinha e uma colher de manteiga, frite em fogo baixo ate ficar transparente, apos isso acrescente o suco, onde você já misturou um colher pequena de farinha de trigo, mantenha em fogo baixo , quando ferver retire e deixe esfriar

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Jantar bem leve e gostoso

Pessoal, olha só oque eu fiz pro meu Amor, um jantarzinho leve e bem gostoso:

Saladinha mista: com as verduras e legumes que tinha em casa; alface, cebola, tomate, pimentão colorido, cenoura ralada, queijo mussarela e passas brancas, com bastante azeite de oliva
Pate de atum: atum em lata na agua bem escorrido, misturado com maionese light, mostarda, creem chese, e temperado com sal, dill e pimenta moída na hora

Saudável, nutritivo e gostoso!!!!!

terça-feira, 14 de agosto de 2012

Ainda com a sobra do salmao- Torta de forno

Gente amiga, o tal salmão que fizemos na praia ainda ta rolando, e fizemos uma tora de forno muito gostosa

E um refratario, pique bem o salmão, misture seus legumes favoritos já cozidos, sem deixa-los muito macios, pois vai cozinhar um pouco no forno, eu usei cenoura, batata e vagem, acrescente queijo mussarela, cebola(já passada na agua quente) e muito tempero verde, ainda acrescentei dois ovos cozidos, tempere tudo com azeite de oliva, sal e pimenta moída na hora, a parte bata 5 ovos com um pouco de sal e pimenta, coloque por cima cobrindo bem e salpique queijo ralado ao seu gosto, solque no forno ate ficar dourado e sirva com uma salada verde, DELICIA!!!!!



Salada com o salmao feito na praia

Ola, domingo a noite fomos fazer uma janta e resolvemos fazer uma salada com as sobras do salmão feito na churrasqueira, veja:

Pique bem o salmão, misture com bastante cebolinha e temperinho verde, algumas das suas verduras preferidas e misture bem com maionese, um pouco de creem chese e uma pitada de mostarda, acrescente bastante azeite de oliva, sal e pimenta moída na hora

Jantarzinho pro meu Bem

Oi pessoal, estes dias fiz um jantarzinho especial pro meu Amor, da uma olhada nas fotos
  • Saladinha com camarão
Super saudável e muito gostosa, junte folhas, legumes, eu coloquei brócolis, misture tudo, a parte de uma grelhadinha nos camarões, com um pouquinho de sal, pimenta e alho, quando esfriarem coloque por cima da salada, salgue novamente tudo, moa pimenta fresa, azeite de oliva e creme de balsâmico

  • Omelete de camarão
Bata 5 ovos, com um pouco de alho e pimenta, e adicione os ingrediente do seu gosto, eu coloquei cebolinha, queijo mussarela e camarão

  • File de Linguado com camarões
Primeiro tempere o linguado e passe na farinha de trigo, frite em uma frigideira com pouco óleo, em outra panela grelhe os camarões, com cebola e alho, quando estiverem no ponto coloque champignos e suco de limão siciliano



sábado, 4 de agosto de 2012

Jantarzinho com os amigos

Oi, juntamos os amigos para uma jantinha especial aqui em casa, abaixo umas fotinhos dos pratos:

ENTRADAS:
  • Presunto cru com melão e figo



  • Queijo Cambert com geléia de pimenta

  • Barquete com pate de damasco


  • Cestinho de queijo parmesão com saladinha e creme de balsamico

MASSAS

  • Espagheti com camarão e lula ao limão e ervas

  • Fettucine com frango cozido em caldo de legumes e ervas, com molho de queijo gorgonzola

  • Ravioloni recheado de mussarela de bufala, tomate seco e rucula, ao molho vermelho com linguiça de picanha

SOBREMESA

  • Sorvete de creme com caramelo de gengibre



QUE APROVECHE